2025
¿Qué es?
Un menú 100% casero preparado con todo el cariño para que puedas irte de cañas o a jugar al pádel en Navidad y que luego en 15/20 min tengas una comida o cena exquisita de alto nivel. Ante todo recuerda que esta Markaja en una Mise en place que tendrás que terminar en tu casa pero el resultado será espectacular, mucho mejor que cualquier comida recalentada !!
Para ello solo tienes que seguir las instrucciones que vienen a continuación en texto y en video.
¿Qué Necesitas?
Para cocinarlo no necesitas nada en especial: Horno, fuego para calentar salsas y un cazo con aceite o freidora.
¿A partir de cuándo puedo recogerla?
La Markaja podrás recogerla en nuestro laboratorio gastronómico concertando una cita a partir del 22 de diciembre.
Una vez llegues a casa tendrás que separar el contenido refrigerado del congelado siguiendo las instrucciones del interior y consumirlo en un máximo de 10 días.
¿Y si tengo que viajar y luego llevármela?
Puedes separar el contenido y meterlo en una nevera con placas de hielo y transportarlo unas horas sin problema… siempre y cuando no vayas a China…
¿Aún tienes dudas o no te decides?
Puedes llamar con toda confianza al 606912600 y te atenderé encantado sin compromiso.
Quiero Reservarla
Si quieres reservar tu Markaja date prisa porque no hay muchas unidades. En Markocinando hemos diseñado un producto casero 100% y no somos una fábrica industrial. Las reservas se realizan por Whatsapp en el 606912600.
¿Cuál es la cantidad mínima y cuánto cuesta por persona?
El precio del menú 45 euros por persona. Mínimo cada Markaja contiene 4 menús.
¿Hay que pagar con antelación?
No, puedes pagar al recogerla con tarjeta de crédito o en efectivo.
Entrantes
de parfait de pato almendrado
Sacar la caja de bombones y meter al la nevera mínimo 1 hora antes de consumir para que se descongelen lentamente. Sacar de la nevera en el momento de consumirlos.
con coulis de frutos rojos
Abrir la bolsa con una tijera y servir en los vasitos 1 dedo de salsa.
Freír los crujientes directamente congelados en una freidora o en un cazo con abundante aceite de girasol a 180 grados hasta que estén dorados. Freír los crujientes justo antes de consumirlos.
Colocar los crujientes en el vaso.
con emulsión de adobo
Descongelar las croquetas a temperatura ambiente 1, 5 horas aprox antes de freírlas. También puedes descongelarlas en el microondas en dos golpes de 30 segundos.
Freírlas en una freidora o en un cazo con aceite de girasol abundante a 180 grados hasta que estén doradas y souffle la corteza durante 3⁄4 min aprox. No sirve en freidora de aire. Colocar el papel antigrasa en una bandeja y encima las croquetas ,colocar la salsa encima con la manga. Es opcional espolvorear un poco de pimentón (no incluido).
Segundos
con salsa muselina
Sacar a descongelar los canelones en la bandeja donde se vayan a hornear untada con aceite 2 horas antes de consumir. Precalentar el horno a 160 grados y hornear 15 min Calentar la salsa muselina en una cazuela o en el microondas sin que llegue a hervir, mezclarla muy bien con una cuchara.
Emplatar los canelones con una espátula, añadir la salsa, decorar con el aceite verde y las flores deshidratadas.
con manzana en texturas
Sacar a descongelar los medallones 1 hora antes de su consumo colocandonos en la bandeja donde se vayan a hornear untada con aceite. Precalentar el horno a 160 grados y hornear 15 min.
Calentar la salsa directamente congelada hasta que llegue a hervir en un cazo y remover muy bien.
Colocar la salsa en el plato, encima el medallón y el gel de manzana, decorar con la manzana deshidratada.
Postre
con ganache de chocolate, crumble quinoa, coco y fruta confitada
Descongelar la tartaleta 2 horas antes de consumirla.
Añadir la salsa a un bol y remover muy bien,
Decorar con la salsa el fondo del plato, colocar la tartaleta encima.
